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冷卻器在進行使用的過程中主要是對中藥材以水活有機溶媒為介質加熱狀態下進行煎煮提取活熱回流提取等工藝過程。并可在提取過程中，同時回收揮發油成份。提取罐對大批量藥材有效成份提取效率高；節約能源，有效成份提取更充分提取液含藥濃度較高。設備的整個提取過程是在密閉可循環系統內完成，可行常壓提取，也可帶壓低提取、無論是水提、醇提、提油或作其它用途，其具體工藝要求均有中藥廠根據藥物性能要求自行切出。
冷卻器的工作原理
1. 如水提：水和中藥裝入提取罐內，開始給夾層熱源，罐內沸騰后減少供給熱源，保持罐內沸騰即可，維持時間根據提取藥理工藝而定，如密閉提取需給冷卻水，使蒸汽汽體冷卻后回到提取罐內，保持循環和溫度。
2. 如醇提：先將藥和酒精加入罐內必須密閉，給夾層熱源蒸汽，打開冷卻水使罐內達到需要溫度時減少供給熱源，使上升汽態酒精經過冷凝器后成液態酒精回流即可，為了提高效率，可用泵強制循環，使藥液從罐下部通過泵吸出再缸上部進口回至罐內，解除局部溝流。
3. 提油：先把含有揮發油的中藥和水加入提取罐內,打開油分離器的循環閥門,調整旁通回流閥門,開供給熱源閥門達到揮發溫度時打開冷卻水進行冷卻,經冷卻的藥液應在分離器內保持一定高度使之分離,再個油水分離器輪換使用。
4. 回收油精： 將酒精加入缸內，給蒸氣打開冷卻水，再打開回收閥門即可。
冷卻器的性能說明
冷卻器是為中藥廠，煮、提工序設計的多用設備，在本工序內能提取，酒精回收，揮發油分離。 本設備除提取罐主設備外,還附有捕沫器、冷卻器、油水分離器等。這些設備凡與藥物接觸處均采用了不銹鋼制成,加熱夾層經溫州市壓力容器檢驗部門嚴格檢測安全可靠，而且設備使用壽命長。本設備在提取過程中是通過冷凝器,油水分離器等組成，完全密封閉的可循環的系統內完成,同時在廢渣中收回有機溶媒。
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